Schnittlauchsauce (aus Fischfond) -

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Schnittlauchsauce (aus Fischfond)

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	l	Fischfond
100	ml	Sahne
1	-	Schalotte
1	-	Knoblauchzehe
2	El	Noilly Prat; Franz.
-	-	- Vermouth
1	bn	Schnittlauch
2	El	Butter; nach Belieben
;,	-	;Salz, Pfeffer
	-	Zitrone

Zubereitung:

Fischfond auf 1/3 der Flüssigkeit einkochen lassen.
Schalotte und Knoblauch andünsten mit Noilly-Prat, Fischfond und Sahne
angiessen - weiter kochen lassen. Viel Schnittlauch beigeben.Nach Nordtext 01.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: